Zentralmensa der Georg-August-Universität Göttingen

Die Zentralmensa in Göttingen wurde im Rahmen einer Brandschutz- und Hygienesanierung grundlegend umgestaltet. Im Mittelpunkt der Baumaßnahme stand die Errichtung einer zeitgemäßen Free-Flow-Ausgabe mit Front-Cooking-Elementen und frei angeordneten Ausgabetresen. Zur Erzeugung der offenen Raumsituation wurden umfangreiche Eingriffe an tragenden Bauteilen des Gebäudes notwendig. Weiterhin wurden Küche und Küchentechnik, Vorbereitungsräume, Kühlzellen und die Bereiche der Speisenlagerung modernisiert. Der Umbau erfolgte in zehn Bauabschnitten bei laufendem Betrieb. Leistungen im Detail: Kostenplanung und Festlegung des Budgets l Devisierung der gesamten Leistung für den Bereich Hochbau l Vergabe der Leistung und Verhandlung mit den Auftragnehmern l Bauleitung einzelner Teilabschnitte der Baumaßnahme l Abrechnung der Baumaßnahme